MANGO GINSENG SHAKE
1
20 улун женьшеневый
2
1000 вода
Приготовьте охлажденный чайный концентрат: чай залейте водой 80–85 °С и настаивайте 10 минут. Можно разделить на два пролива: половина воды — на 7 минут, половина —
на 3 минуты. Небольшая переэкстрагированность и уход в танины необходимы, чтобы чай хорошо работал в напитке, но настаивать еще сильнее точно не нужно.

Процедите через бумажный кофейный фильтр и охладите.





КОКТЕЙЛЬ
1
80 лёд
2
80 пюре из манго
3
100 концерта чайный
4
Сироп «Красный апельсин»
Смешайте напиток в блендере, разлейте на лед или просто в стакан. Украсьте сегментами свежего манго.
Сочетание сладкого фрукта с танинным пряным чаем будет уместно и на пляже, и на веранде ресторана, и во время прогулки по парку.