Мина

Свежий зелёный чай (Майский Изумрудный и Плантационный) с мятой и черным персидским лимоном. Восточная традиция в русском исполнении. Коллаборация с итало-ливанским рестораном Mina. Везде на Ближнем Востоке есть своя вариация зелёного чая с мятой.

Черный лимон, он же луми — одна из интересных специй, которыми знаменит Ливан. Свежий лайм варят в солёной воде, а затем сушат на солнце до полного выпаривания жидкости. Первый луми нам передали военные корреспонденты из Ирака -— и мы попробовали его для производства этого чая.